El matcha no es un solo sabor ni una sola experiencia.Detrás de su color verde intenso hay decisiones clave: cultivar, momento de cosecha y estilo de molienda , que transforman por completo lo que ocurre en la taza. Ujinoko: el matcha sin amargor El punto de partida ideal Ujinoko es una mezcla ceremonial moderna diseñada para romper un mito: que el matcha es amargo.Combina Saemidori , que aporta dulzura y color vibrante, con Okumidori , que da estructura y cuerpo. Color:  verde eléctrico...

El matcha, un tipo de té verde en polvo, ha ganado popularidad mundial en los últimos años gracias a sus numerosos beneficios para la...